壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置制熱時(shí)，制冷系統(tǒng)中的冷凝器就起到原來(lái)蒸發(fā)器的作用，而預(yù)冷變溫貯藏區(qū)的蒸發(fā)器就起到原來(lái)冷凝器的作用，即從冷凝器出來(lái)的低壓制冷劑氣體被壓縮機(jī)吸入，通過(guò)消耗電能壓縮壓縮成高壓制冷劑氣體進(jìn)入蒸發(fā)器，將熱量傳遞給壓差預(yù)冷變溫裝置的風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的冷空氣后...

常見(jiàn)的解凍方法：低溫解凍技術(shù)是利用低溫工況保證產(chǎn)品質(zhì)量、高濕環(huán)境，輔以風(fēng)速調(diào)節(jié)，融入了先進(jìn)的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍目的的一種技術(shù)。低溫蒸汽解凍是利用真空泵降壓，將水的蒸發(fā)溫度控制在15-25℃，水蒸氣在凍品表面凝結(jié)放熱，加速凍品解凍速度，防止干...

貯藏保鮮是有必要的，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，大家的生活水平也在不斷提高。在加上這幾年的栽培技術(shù)和溫室栽培的普及，運(yùn)輸能力也提高。人們也不會(huì)再滿足于有供應(yīng)就可以的狀態(tài)下，對(duì)于蔬菜的新鮮度，吃起來(lái)的口感和看起來(lái)的外觀也提出了更高的要求。在這種客戶需求下，對(duì)蔬菜的...

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的特點(diǎn)：壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的內(nèi)部設(shè)有加濕系統(tǒng)和氣體監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。該裝置可以對(duì)乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進(jìn)行準(zhǔn)確監(jiān)控，通過(guò)變溫貯藏可有效地控制微生物的繁殖和生長(zhǎng)，并且可以通過(guò)溫度調(diào)整對(duì)果蔬貯藏期進(jìn)行準(zhǔn)確研究。使用方式：該裝置擁有果蔬預(yù)冷...

壓差預(yù)冷裝置具有的特性：壓差預(yù)冷裝置可以對(duì)乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進(jìn)行準(zhǔn)確監(jiān)控，通過(guò)變溫貯藏可有效地控制微生物的繁殖和生長(zhǎng)，并且可以通過(guò)溫度調(diào)整對(duì)果蔬貯藏期進(jìn)行準(zhǔn)確研究。壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置不只具有壓差預(yù)冷的所有功能，而且內(nèi)部還設(shè)有加濕系統(tǒng)和氣體監(jiān)測(cè)系...

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的應(yīng)用：在預(yù)冷變溫貯藏區(qū)設(shè)置有加濕噴嘴，所述加濕噴嘴通過(guò)水泵與水箱連通，所述水泵與微電腦控制器連接。在預(yù)冷變溫貯藏區(qū)設(shè)置用于監(jiān)測(cè)預(yù)冷變溫貯藏區(qū)溫度的外溫度傳感器和用于測(cè)量貯藏果蔬溫度的內(nèi)溫度傳感器，在預(yù)冷變溫貯藏區(qū)還設(shè)置用于測(cè)量預(yù)冷變溫貯...

干燥裝置的干燥速率取決于表面汽化速率和內(nèi)部濕分的擴(kuò)散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部條件不變，物料的干燥速率和表面溫度即保持穩(wěn)定，這個(gè)階段稱(chēng)為恒速干燥階段；當(dāng)物料濕含量降低到某一程度，內(nèi)部濕分向表面的擴(kuò)散速率降低，并小于表面...

使用到干燥裝置的企業(yè)也是比較多的，干燥裝置應(yīng)用是很非常普遍的，受行業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響比較大。整體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行并不樂(lè)觀，對(duì)干燥裝置行業(yè)是一個(gè)挑戰(zhàn)。真正受到較大沖擊的是小企業(yè)，大企業(yè)并沒(méi)有受到太大影響，有的大型企業(yè)只是利潤(rùn)空間縮小了一些，產(chǎn)值并沒(méi)有下降。這說(shuō)明，抵抗沖擊的能...

干燥裝置選型的一般原則：1.干燥速率高---就干燥速率看，對(duì)流干燥時(shí)物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對(duì)流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。2.適用性-------干燥裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的...

食品在解凍過(guò)程中的變化：解凍過(guò)程中，隨著溫度上升，細(xì)胞內(nèi)凍結(jié)點(diǎn)較低的冰晶體首先融化，其后細(xì)胞間隙內(nèi)凍結(jié)點(diǎn)較高的晶體才開(kāi)始融化。由于細(xì)胞外溶液濃度較細(xì)胞內(nèi)低，因此隨著晶體的融化，水分逐漸向細(xì)胞內(nèi)擴(kuò)散和滲透，并且按照細(xì)胞親水膠體的可逆性程度重新吸收。食品在解凍過(guò)程...

微波解凍的注意事項(xiàng)：解凍如果沒(méi)有充足的時(shí)間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波解凍不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，用解凍檔定時(shí)半分鐘，到半化不化的時(shí)候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。這里給大家介紹一個(gè)能提高冷凍和解凍速度的小竅門(mén)：把生肉先切成一頓吃完的扁平塊，分裝以后再冷...

預(yù)冷裝置：“智慧型壓差預(yù)冷裝備”是“十三五”國(guó)家科技部攻關(guān)課題，由國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心與煙臺(tái)睿加節(jié)能科技有限公司共同攻關(guān)研制，是完善果蔬冷鏈保鮮的必要裝備，它的誕生從根本上解決了果蔬冷鏈的先1公里斷鏈問(wèn)題，解決了“十二五”以來(lái)壓差預(yù)冷裝置大規(guī)模預(yù)...

預(yù)冷裝置中的預(yù)冷就是指蔬菜從原來(lái)的溫度(25~30°C)左右快速降到蔬菜需要的冷藏室溫(0°C~15°C)的全部過(guò)程。蔬菜帶有大量的維C、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及各種各樣促進(jìn)消化吸收的酶。蔬菜采收之后因?yàn)槭芴镩g熱的影響，蔬菜溫度會(huì)比...

干燥裝置的使用是比較普遍的，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備科技含量的提高，正在產(chǎn)生令人欣喜的效果。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)一直有這樣的特點(diǎn)：生產(chǎn)規(guī)模小，入門(mén)門(mén)檻低，整體技術(shù)含量不高，全行業(yè)年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以下的企業(yè)約占60%以上，年銷(xiāo)售收入過(guò)千萬(wàn)元的廠家只占5%～8%，產(chǎn)...

在普通家庭，如果要將一塊凍肉解凍，做法無(wú)非就是自然放置解凍、冷水解凍、溫水解凍、熱水解凍、冷藏解凍以及微波解凍（利用微波爐）這幾種。理論上說(shuō)，不管你用60、70℃的熱水還是4℃左右的冰箱冷藏室，只要溫度在0℃以上都能達(dá)到解凍目的。但是，如前面所說(shuō)，為避免微生物...

低溫閉式循環(huán)干燥裝置為自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品，擁有國(guó)家兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明特權(quán)，一項(xiàng)實(shí)用新型技術(shù)。裝備利用卡諾循環(huán)技術(shù)對(duì)干燥室內(nèi)熱量進(jìn)行全熱回收的同時(shí)，使之燥物產(chǎn)生的水蒸氣凝結(jié)達(dá)到干燥的目的。具有能耗低、干燥低溫、干燥快速、干燥后的燥物營(yíng)養(yǎng)成部分損失小、復(fù)水性好等特點(diǎn)，可普...

食物解凍是很有講究的，那冷凍后的食物取出后，如何解凍又不會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)呢？可以使用低溫蒸汽解凍與微凍保鮮裝備，適用于各種海產(chǎn)品及肉類(lèi)凍結(jié)食品。該裝備的解凍效率比空氣解凍效率提高2-3倍，90mm厚的牛肉90分鐘即可解凍完成，且解凍過(guò)程中完全不存在液汁損失問(wèn)題，非...

干燥裝置可以使用的領(lǐng)域很普遍的，干燥裝置是指包括干燥機(jī)（干燥器）在內(nèi)的一系列用于對(duì)物品進(jìn)行干燥操作的設(shè)備的總稱(chēng)。它通過(guò)對(duì)物料中的水份進(jìn)行汽化使之揮發(fā)，從而獲得指定濕含量的固體物料。干燥后不但便于運(yùn)輸和貯存，而且還能防止變形，霉變，龜裂等。因?yàn)樽匀桓稍镞h(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿...

果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的適用范圍普遍，適用果蔬，作為清洗除農(nóng)藥殘留裝備，主要適用于各種葉菜類(lèi);作為冷凍水預(yù)冷裝備，主要適用于根莖類(lèi)、體積比較大的果蔬;作為清洗預(yù)冷一體機(jī)，主要適用于除根莖類(lèi)以外的各種果蔬。果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備：投資費(fèi)用低——將果蔬...

干燥裝置的干燥技術(shù)是針對(duì)傳統(tǒng)干燥方法自動(dòng)程度低、中藥材干燥過(guò)程復(fù)雜、特殊等特點(diǎn)，將新型的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用在中藥材干燥中。中藥材干燥技術(shù)有：遠(yuǎn)紅外干燥，主要是通過(guò)紅外發(fā)射元件，發(fā)射出遠(yuǎn)紅外線，從而改變中藥材分子振動(dòng)、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，由分子摩擦生熱實(shí)現(xiàn)水分蒸發(fā)。這種技術(shù)具有...

真空預(yù)冷裝置的優(yōu)勢(shì)：真空預(yù)冷裝置不受包裝的限制。用紙箱、塑料袋等包裝的果蔬,其真空冷卻速度與未包裝的果蔬并無(wú)差異。與未預(yù)冷的果蔬相比，更適用于遠(yuǎn)距離的外貿(mào)出口和目前國(guó)內(nèi)城市興起的超市潔凈菜、無(wú)污染沒(méi)有公害蔬菜的保鮮處理。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類(lèi)蔬菜，...

干燥裝置又稱(chēng)干燥器和干燥機(jī)。用于進(jìn)行干燥操作的設(shè)備，通過(guò)加熱使物料中的濕分（一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分）汽化逸出，以獲得規(guī)定含濕量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的干...

對(duì)蔬果進(jìn)行貯藏保鮮之前需要做的準(zhǔn)備有：⑴對(duì)制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)等進(jìn)行檢查：入貯前應(yīng)著手做好貯前的準(zhǔn)備工作。檢查制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)等是否能正常工作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)修理。并且在入貯前面的3天，開(kāi)啟制冷系統(tǒng)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行梯度降溫，達(dá)到貯藏要求的溫度。⑵庫(kù)房的消毒滅...

真空預(yù)冷技術(shù)的原理：真空預(yù)冷是利用降壓來(lái)降低水的沸點(diǎn)，靠水份氣化帶走果蔬產(chǎn)品熱量的冷卻方法。因此，只要維持一定的真空度，果蔬的水分就會(huì)在低溫下氣化，同時(shí)消耗較多的熱量，所需潛熱絕大部分來(lái)自于物品本身釋放的顯熱量，結(jié)果導(dǎo)致物品能極其迅速地低溫冷卻。其中絕大部分的...

干燥裝置的使用是比較普遍的，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備科技含量的提高，正在產(chǎn)生令人欣喜的效果。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)一直有這樣的特點(diǎn)：生產(chǎn)規(guī)模小，入門(mén)門(mén)檻低，整體技術(shù)含量不高，全行業(yè)年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以下的企業(yè)約占60%以上，年銷(xiāo)售收入過(guò)千萬(wàn)元的廠家只占5%～8%，產(chǎn)...

果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置具有什么特點(diǎn)？果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置特點(diǎn)：果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置有能耗低、氣體準(zhǔn)確監(jiān)控、智能控制的特點(diǎn)。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時(shí)間短，并且可以延長(zhǎng)生鮮果品的保鮮期，催熟后具有良好的成熟度與...

真空預(yù)冷裝置的簡(jiǎn)介：在真空科學(xué)中，真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)。人們通常把這種稀薄的氣體狀態(tài)稱(chēng)為真空狀況。這種特定的真空狀態(tài)與人類(lèi)賴(lài)以生存的大氣在狀態(tài)相比較，主要有如下幾個(gè)基本特點(diǎn)：（1）真空狀態(tài)下的氣體壓力低于一個(gè)大氣壓，因此，處于...

干燥裝置通過(guò)加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定含濕量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒兩款干燥裝置前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的...

干燥裝置是通過(guò)室內(nèi)與干造物的溫度、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)運(yùn)行。較其它干燥方式有如下的特點(diǎn)：能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過(guò)風(fēng)機(jī)對(duì)干燥室熱量全熱回收；干燥時(shí)間短，干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對(duì)干燥室內(nèi)干燥物進(jìn)行除濕；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持好，干燥溫度、濕度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，干燥物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存好。干...

壓差預(yù)冷裝置具備的特性：壓差預(yù)冷裝置具有完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風(fēng)冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。具有以下特點(diǎn)：應(yīng)用范圍廣（適合于各種果蔬的預(yù)冷）；可移動(dòng)；預(yù)冷速度快（預(yù)冷時(shí)間只為冷風(fēng)庫(kù)預(yù)冷時(shí)間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預(yù)冷量調(diào)節(jié)范圍廣；安裝...