廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)問題:通風(fēng)工程系統(tǒng)氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備,送風(fēng)口應(yīng)盡量靠近操作地點(diǎn)或人員經(jīng)常停留處。通風(fēng)管道是通風(fēng)工程系統(tǒng)的重要組成部分,通風(fēng)管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的,是要合理地組織空氣流動(dòng),在保證使用效果的前提下,合理確定風(fēng)管的結(jié)構(gòu)、布置和尺寸,使系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)用綜合較低。從理論上說,在送、排風(fēng)管進(jìn)入土建豎井處設(shè)與不設(shè)層流板其阻力系數(shù)相差可達(dá)10倍,從某工程實(shí)際檢測(cè)中發(fā)現(xiàn),同樣型號(hào)的的風(fēng)機(jī)近似的風(fēng)管和風(fēng)口,用作送風(fēng)時(shí)風(fēng)量為9780m3/h,用作排風(fēng)時(shí)風(fēng)量為6560m3/h,差距達(dá)成22.7%.風(fēng)口選用偏小也是系統(tǒng)阻力增大,風(fēng)量下降的一個(gè)因素。廚房通風(fēng)工程送...
廚房通風(fēng)工程排煙時(shí)要注意什么?油煙凈化器有多種類型及運(yùn)行方式可供我們依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇,在凈化器安裝之前,需對(duì)排煙系統(tǒng)中各個(gè)部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算(包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量)。若為新建項(xiàng)目的話,設(shè)計(jì)時(shí)要把安裝有油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響納入考量范圍;若為改造項(xiàng)目的話,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。廚房排煙流量:在中餐廚房中,其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風(fēng)量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對(duì)新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,否則蒸汽將充滿整個(gè)工作間,...
廚房排煙工程的技術(shù)要求:滿足國(guó)家《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》要求的排氣量300m3-500m3/h和煙氣不倒灌標(biāo)準(zhǔn)。滿足國(guó)家《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》JG/T194—2006行業(yè)規(guī)范要求的防火標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。油煙凈化設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)的主流。其設(shè)計(jì)是根據(jù)廚房油煙、火煙既有油脂、蛋白質(zhì)及原料佐料在受熱條件下進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的有機(jī)煙氣,也有加熱操作過程液滴濺裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物,因此存在的狀態(tài)既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態(tài)的有機(jī)污染物,將二者分別處理就是復(fù)合式油煙、火煙凈化設(shè)備的出發(fā)點(diǎn)。酒店通風(fēng)工程比較復(fù)雜,包括送風(fēng)、排風(fēng)、除塵等工程。蘇州廚房通風(fēng)設(shè)備工程...
酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法:吊頂式空氣處理機(jī)噪聲,廠家樣本上標(biāo)示的數(shù)據(jù)不至少不夠準(zhǔn)確,而且也不同意。就噪聲而言,有的常見給出聲源的聲功率級(jí),有的則給出距聲源一定距離的聲功率級(jí)。所以定貨前一定要詳細(xì)分辨并提出要求。其實(shí)會(huì)議室內(nèi)設(shè)置吊頂式空氣處理機(jī)不盡合理,除非有專門使用機(jī)房。若無預(yù)留機(jī)房空間,將空氣處理機(jī)更改為盤管更佳。排氣扇噪聲、水流早上呢過和回風(fēng)口的哨子聲,客房?jī)?nèi)噪聲測(cè)試時(shí),關(guān)閉所有設(shè)備同時(shí)關(guān)上房門后,仍有異響。關(guān)斷風(fēng)機(jī)盤管盤進(jìn)、回水閘閥,聲音消失,因此判斷為斷電情況下二通閥關(guān)閉不嚴(yán),更換二通閥執(zhí)行器。個(gè)別房間風(fēng)機(jī)盤管打至高速時(shí),回風(fēng)口處有哨子聲。打開回風(fēng)口清洗過濾網(wǎng)并用回風(fēng)口卡子定位過...
廚房通風(fēng)工程的總進(jìn)風(fēng)口和排煙口要分開設(shè)置,防止短路,進(jìn)風(fēng)口距室外自然地面2m以上。如進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層,朝向相同且臨近時(shí),進(jìn)風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。不同朝向位置的排風(fēng)口氣流不得回流至進(jìn)風(fēng)口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時(shí),油煙排放口應(yīng)高出屋頂,原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時(shí),油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。排風(fēng)管的室外排氣口上應(yīng)安裝受室外風(fēng)壓影響小的管帽(管罩)制成品。水平管道末端采用活法蘭連接,以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道,效果極差,從衛(wèi)生安全方面而言是不可以的。廚房通風(fēng)工程安裝風(fēng)機(jī)需要減震器,減震器是用來抑制彈簧吸震后反彈時(shí)的震蕩及來自其他方面...
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng):節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔, 使火焰燃燒保持正常。各燃?xì)忾y門由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點(diǎn)火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等, 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時(shí)修理和更換。廚房通風(fēng)...
酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法:吊頂式空氣處理機(jī)噪聲,廠家樣本上標(biāo)示的數(shù)據(jù)不至少不夠準(zhǔn)確,而且也不同意。就噪聲而言,有的常見給出聲源的聲功率級(jí),有的則給出距聲源一定距離的聲功率級(jí)。所以定貨前一定要詳細(xì)分辨并提出要求。其實(shí)會(huì)議室內(nèi)設(shè)置吊頂式空氣處理機(jī)不盡合理,除非有專門使用機(jī)房。若無預(yù)留機(jī)房空間,將空氣處理機(jī)更改為盤管更佳。排氣扇噪聲、水流早上呢過和回風(fēng)口的哨子聲,客房?jī)?nèi)噪聲測(cè)試時(shí),關(guān)閉所有設(shè)備同時(shí)關(guān)上房門后,仍有異響。關(guān)斷風(fēng)機(jī)盤管盤進(jìn)、回水閘閥,聲音消失,因此判斷為斷電情況下二通閥關(guān)閉不嚴(yán),更換二通閥執(zhí)行器。個(gè)別房間風(fēng)機(jī)盤管打至高速時(shí),回風(fēng)口處有哨子聲。打開回風(fēng)口清洗過濾網(wǎng)并用回風(fēng)口卡子定位過...
廚房通風(fēng)工程中要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80%-90%考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa,因負(fù)壓過大,爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的位置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速
廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)劃分原則:系統(tǒng)設(shè)計(jì)和劃分要與業(yè)主的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運(yùn)行費(fèi)用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來,較終確定較適合、科學(xué)、合理的方案。根據(jù)爐灶的使用功能和正常使用時(shí)段基本一致來劃分排風(fēng)系統(tǒng),同一個(gè)功能間的設(shè)備排風(fēng)應(yīng)盡可能設(shè)計(jì)在同一個(gè)系統(tǒng)中,但對(duì)于過長(zhǎng)(如12m以上)的排煙罩,考慮分設(shè)兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的排風(fēng)機(jī),并設(shè)置相應(yīng)的送風(fēng)(補(bǔ)風(fēng))系統(tǒng)。這樣操作方便,還因根據(jù)使用情況分別運(yùn)行,不會(huì)造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機(jī)或幾臺(tái)油煙機(jī)同時(shí)運(yùn)行的不經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,減少運(yùn)行費(fèi)用。廚房通風(fēng)排煙管道工程怎么設(shè)計(jì)?蘇州酒店廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)如何確定廚房的通風(fēng)量?廚房機(jī)械通風(fēng)的總排風(fēng)量,宜根據(jù)廚房...
廚房排煙工程的技術(shù)要求:滿足國(guó)家《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》要求的排氣量300m3-500m3/h和煙氣不倒灌標(biāo)準(zhǔn)。滿足國(guó)家《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》JG/T194—2006行業(yè)規(guī)范要求的防火標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。油煙凈化設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)的主流。其設(shè)計(jì)是根據(jù)廚房油煙、火煙既有油脂、蛋白質(zhì)及原料佐料在受熱條件下進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的有機(jī)煙氣,也有加熱操作過程液滴濺裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物,因此存在的狀態(tài)既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態(tài)的有機(jī)污染物,將二者分別處理就是復(fù)合式油煙、火煙凈化設(shè)備的出發(fā)點(diǎn)。廚房通風(fēng)工程安裝風(fēng)機(jī)需要減震器,減震器是用來抑制彈簧吸震后反彈時(shí)的震蕩...
設(shè)計(jì)廚房排煙工程的注意事項(xiàng):廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方法,廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)要選擇變速風(fēng)機(jī)或相關(guān)又風(fēng)機(jī)中止排風(fēng)。根據(jù)廚房排風(fēng)和廚房灶頭數(shù)量進(jìn)行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細(xì)位置來安排排煙口的廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置,注意:為了避免廚師的身體安康和送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)功能,不能將送風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)廚師的頭部。廚房是公共建筑的部分之一,機(jī)房、風(fēng)機(jī)和風(fēng)管宜設(shè)在屋頂層,這種設(shè)計(jì)可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓形狀,避免氣味外溢。廚房油煙凈化器排煙工程設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風(fēng)阻會(huì)加大,所以普通水平間隔應(yīng)在15cm,斜度應(yīng)該在0.02以上,水平終了設(shè)活接頭,方便當(dāng)收拾管道內(nèi)的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房...
通風(fēng)工程安裝管道工程安裝的三要點(diǎn):通風(fēng)管道,安裝前一定要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真地檢查。驗(yàn)明有否合格證及產(chǎn)品說明書,以明確出廠時(shí)的定壓情況,查產(chǎn)品鉛封完好情況,查外觀有無傷殘。通風(fēng)管道,安全閥的定壓:以水壓或氣壓試驗(yàn)的方法,按工作壓力的要求進(jìn)行定壓。定壓時(shí),對(duì)彈簧安全閥應(yīng)用螺絲刀調(diào)整彈簧壓緊螺栓 通風(fēng)管道,對(duì)杠桿式安全閥應(yīng)使重錘在杠桿上微微滑動(dòng),直至壓力表準(zhǔn)確地指示要求的開啟壓力時(shí),能開始泄放介質(zhì)為止。安全閥安裝時(shí),當(dāng)和設(shè)備及管道的連接為開孔焊接時(shí)通風(fēng)管道圖紙,其開孔直徑應(yīng)與安全閥公稱直徑相同。法蘭連接的安全閥,開孔后焊上一段長(zhǎng)度不超過120mm的法蘭短管,以法蘭連接的方法安裝安全閥。廚房通風(fēng)工程有很多...
廚房通風(fēng)工程的通風(fēng)管道及部件的安裝步驟及要求:風(fēng)管和配件可拆卸的接口,不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓,位置應(yīng)準(zhǔn)確、牢固可靠,埋入部分不得油漆,并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計(jì)要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。水平安裝:風(fēng)管直徑或大邊長(zhǎng)小于400mm,間距
飯店廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)要素:1.廚房新風(fēng)系統(tǒng)的構(gòu)成:廚房新風(fēng)系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。2、廚房補(bǔ)風(fēng):許多帶餐廳、廚房等的建筑物,只設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)溫室調(diào)控。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。4.集氣(煙)罩:集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。廚房通風(fēng)工程施工支、吊、托架的防腐處理應(yīng)與風(fēng)管相一致,油漆顏色符合設(shè)計(jì)要求。合肥酒店廚房通風(fēng)排煙管道工程廠家廚房通風(fēng)工程中要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80...
廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)原則:公共建筑的廚房應(yīng)設(shè)機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)。產(chǎn)生油煙的設(shè)備應(yīng)設(shè)帶有機(jī)械排風(fēng)和油煙過濾器的排氣罩,并對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理。排氣罩的設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求:排氣罩的平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm,排氣罩下沿距灶面的距離不宜大于1.0m,排氣罩的高度不宜小于600mm。當(dāng)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量大于爐灶排氣罩的排風(fēng)量時(shí),多余部分應(yīng)由全方面排風(fēng)系統(tǒng)排出。當(dāng)爐灶排氣罩的排風(fēng)量大于通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時(shí),也應(yīng)適當(dāng)設(shè)置全方面排風(fēng)設(shè)備,在爐灶排風(fēng)未運(yùn)行時(shí)使用。廚房排風(fēng)量應(yīng)大于補(bǔ)風(fēng)量,補(bǔ)風(fēng)量為排風(fēng)量的80%~90%,使廚房保持一定的負(fù)壓。廚房排風(fēng)系統(tǒng)宜專門使用。整個(gè)廚房不宜只設(shè)一個(gè)排風(fēng)系統(tǒng),補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)排風(fēng)系統(tǒng)做相...
廚房通風(fēng)工程空調(diào)送風(fēng)位置要適當(dāng),送風(fēng)不可在廚師頭頂或頸后直吹,否則會(huì)造成不舒適,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起廚師職業(yè)病。送風(fēng)口距廚師頭部約1.5m較合適,保證工作區(qū)送風(fēng)速度小于等于0.25m/s,送風(fēng)溫度不低于20℃。在廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)和施工中,當(dāng)空調(diào)管路設(shè)備和排油煙系統(tǒng)有矛盾時(shí),應(yīng)保證排油煙系統(tǒng)優(yōu)先原則,空調(diào)系統(tǒng)作為局部送風(fēng)和全方面送風(fēng)的補(bǔ)充,應(yīng)配合局部通風(fēng)系統(tǒng)。尤其避免局部通風(fēng)時(shí)至少至少靠空調(diào)送風(fēng)而沒有新風(fēng)補(bǔ)充,那樣不至少會(huì)造成能源的極大浪費(fèi),而且往往因空調(diào)風(fēng)量有限造成排油煙效果。廚房通風(fēng)工程的風(fēng)管支架采用經(jīng)緯儀定線,以保證風(fēng)管位臵的準(zhǔn)確性。陜西廚房通風(fēng)工程公司通風(fēng)工程安裝管道工程安裝的三要點(diǎn):通風(fēng)管道,安...
廚房煙道通風(fēng)工程細(xì)則有哪些?煙道口一般160mm的圓孔,建議先買好逆止閥在根據(jù)逆止閥尺寸開孔。煙道拼接處應(yīng)掛網(wǎng)抹灰處理防止開裂,煙道左下側(cè)應(yīng)設(shè)有排水設(shè)施。頂端應(yīng)設(shè)有防水防風(fēng)設(shè)備防止煙道內(nèi)雨水進(jìn)入和縫倒灌。用紙卷點(diǎn)火后滅火冒煙,放在煙道口下方十公分左右,看煙是否上升到煙道口立即拐彎吸走。廚房通風(fēng)窗戶面積為使用面積的十分之一,比如廚房室內(nèi)面積10m2,那么開啟窗戶面積應(yīng)有1m2。達(dá)不到者不合格(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“住宅設(shè)計(jì)規(guī)范”)。廚房通風(fēng)工程的主要作用是減少?gòu)N房中的油煙,降低廚房的溫度。北京商用廚房排風(fēng)工程價(jià)格飯店廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)要素:1.廚房新風(fēng)系統(tǒng)的構(gòu)成:廚房新風(fēng)系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器...
廚房通風(fēng)工程排煙及送風(fēng)重點(diǎn)功能區(qū)的選定原則:根據(jù)廚房設(shè)備的性能狀況,即設(shè)備散發(fā)油煙和熱量不同情況設(shè)計(jì)配置不同的脫排煙罩,進(jìn)行局部通風(fēng)的設(shè)計(jì)。在同一區(qū)域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況下,應(yīng)盡可能將油煙排放量多的重型設(shè)備放在中間。廚房排油煙、散熱的重點(diǎn)功能間主要有烹飪間(熱加工間)、燒臘間和面點(diǎn)間等。排氣、散熱的主要區(qū)域有蒸煮間和洗碗間等。烹飪間作為商用廚房的重要部分,是進(jìn)行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動(dòng)的主要場(chǎng)所,會(huì)產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙,也是廚房污染物的集中產(chǎn)出區(qū),室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)是較差的,污染物的排放也是較嚴(yán)重的。應(yīng)選用油網(wǎng)煙罩或運(yùn)水煙罩,再通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中。廚房通風(fēng)...
廚房油煙通風(fēng)工程運(yùn)水煙罩工作原理:循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水煙罩進(jìn)水管經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi),由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特,使水流呈扇形霧狀噴出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠,經(jīng)反射板反彈,可再霧化。油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng),在往上流動(dòng)的過程中與霧水交叉混合,此時(shí)由于風(fēng)速不高,加入化油劑的水霧較大限度地與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對(duì)油煙起凈化分離作用,油及氣味全隨水而去。穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下,氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走,水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。廚房通風(fēng)工程安裝管道工程安裝前要驗(yàn)明有否合格證及產(chǎn)品說明書,以明確出廠時(shí)的定壓情況。河北商用廚房排風(fēng)工程施工方案廚房通風(fēng)...
廚房通風(fēng)工程安裝的基本要求:通風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管等裝置應(yīng)有單獨(dú)支撐,并與基礎(chǔ)及其他建筑物連接牢固。風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接時(shí)不得強(qiáng)迫對(duì)口,機(jī)殼不應(yīng)承受其他機(jī)件的重量。當(dāng)通風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口或進(jìn)風(fēng)管路直通入大氣時(shí),應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)網(wǎng)或采取其他安全措施。通風(fēng)機(jī)底座若不用隔震裝置而直接安裝在基礎(chǔ)上,應(yīng)用墊鐵找平。通風(fēng)機(jī)的葉輪旋轉(zhuǎn)后,每次均都不應(yīng)停留在原來的位置,并不得碰殼。固定通風(fēng)機(jī)的地腳螺栓,除應(yīng)帶有墊圈外應(yīng)有防松裝置。通風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管等裝置應(yīng)有單獨(dú)支撐,并與基礎(chǔ)及其他建筑物連接牢固。風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接時(shí)不得強(qiáng)迫對(duì)口,機(jī)殼不應(yīng)承受其他機(jī)件的重量。當(dāng)通風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口或進(jìn)風(fēng)管路直通入大氣時(shí),應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)網(wǎng)或采取其他安全措施...
酒店通風(fēng)工程中的施工技巧:施工前應(yīng)設(shè)備總管的工程師,將各工種的管線,單線畫在一張平面圖上。每種管道用一種彩色筆,在各交點(diǎn)處綜合其標(biāo)高,看是否有矛盾之處,及時(shí)發(fā)現(xiàn),將問題解決在安裝之前。解決各種通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則,一般為:“小管讓大管,有壓讓無壓”。例如,自來水管與風(fēng)管相撞,則應(yīng)當(dāng)自來水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰,則應(yīng)改變冷、熱水管道。為了減少投資,節(jié)省空間,降低層高,有些敷設(shè)無坡度要求的管道,可以穿梁敷設(shè)如自來水管道,消防噴灑干管等。對(duì)于比較復(fù)雜的民用建筑,在設(shè)計(jì)階段,各工種如:暖通、給水排水,供電照明與建筑專業(yè)應(yīng)協(xié)商好空間分隔,定出每種管道的標(biāo)高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的...
廚房通風(fēng)工程的通風(fēng)管道及部件的安裝步驟及要求:風(fēng)管和配件可拆卸的接口,不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓,位置應(yīng)準(zhǔn)確、牢固可靠,埋入部分不得油漆,并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計(jì)要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。水平安裝:風(fēng)管直徑或大邊長(zhǎng)小于400mm,間距
廚房通風(fēng)工程的總進(jìn)風(fēng)口和排煙口要分開設(shè)置,防止短路,進(jìn)風(fēng)口距室外自然地面2m以上。如進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層,朝向相同且臨近時(shí),進(jìn)風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。不同朝向位置的排風(fēng)口氣流不得回流至進(jìn)風(fēng)口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時(shí),油煙排放口應(yīng)高出屋頂,原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時(shí),油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。排風(fēng)管的室外排氣口上應(yīng)安裝受室外風(fēng)壓影響小的管帽(管罩)制成品。水平管道末端采用活法蘭連接,以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道,效果極差,從衛(wèi)生安全方面而言是不可以的。廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備。蘇州商用廚房...
廚房排煙工程需要注意什么?在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過有關(guān)部門的同意。注意安全問題,一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,如果開的洞太小,金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂,傷及行人。且煙管通向窗外,強(qiáng)勁的北風(fēng)對(duì)著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌,也會(huì)加大抽油煙機(jī)的負(fù)荷,縮短油煙機(jī)的使用壽命。廚房排煙工程應(yīng)該是直流方式,廚房的排煙工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)右風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。尤其是安裝油煙凈化器裝置的風(fēng)阻會(huì)加大,一般的話較遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m,并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理管道內(nèi)油垢。廚房排油煙工程應(yīng)合理安裝排煙管道,廚房排煙管道的水平段不宜過長(zhǎng)。無錫食堂廚房通風(fēng)排煙工...
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng):節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔, 使火焰燃燒保持正常。各燃?xì)忾y門由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點(diǎn)火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等, 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時(shí)修理和更換。如何確定...
廚房排煙工程的技術(shù)要求:滿足國(guó)家《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》要求的排氣量300m3-500m3/h和煙氣不倒灌標(biāo)準(zhǔn)。滿足國(guó)家《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》JG/T194—2006行業(yè)規(guī)范要求的防火標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。油煙凈化設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)的主流。其設(shè)計(jì)是根據(jù)廚房油煙、火煙既有油脂、蛋白質(zhì)及原料佐料在受熱條件下進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的有機(jī)煙氣,也有加熱操作過程液滴濺裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物,因此存在的狀態(tài)既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態(tài)的有機(jī)污染物,將二者分別處理就是復(fù)合式油煙、火煙凈化設(shè)備的出發(fā)點(diǎn)。廚房通風(fēng)工程施工場(chǎng)所的管件均要保持清潔、干燥、無塵。在大風(fēng)、大霧、雨天...
廚房通風(fēng)工程排煙時(shí)要注意什么?油煙凈化器有多種類型及運(yùn)行方式可供我們依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇,在凈化器安裝之前,需對(duì)排煙系統(tǒng)中各個(gè)部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算(包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量)。若為新建項(xiàng)目的話,設(shè)計(jì)時(shí)要把安裝有油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響納入考量范圍;若為改造項(xiàng)目的話,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。廚房排煙流量:在中餐廚房中,其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風(fēng)量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對(duì)新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,否則蒸汽將充滿整個(gè)工作間,...
廚房通風(fēng)工程正常施工先確定幾個(gè)位置:1、風(fēng)機(jī)風(fēng)柜及凈化器所安裝的位置,2、爐具的位置也是集煙罩的位置(廚房排煙設(shè)備的主要作用是將爐具在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽及大部分熱氣吸走,排出室內(nèi)),3、管道走向的位置。廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)問題有哪些?風(fēng)機(jī)選型:根據(jù)風(fēng)機(jī)的特性曲線可以看出,風(fēng)機(jī)可以在各種不同的風(fēng)量下工作,風(fēng)機(jī)在特性曲線的某一工作點(diǎn)上,風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓與系統(tǒng)中的壓力得到平衡,就確定了系統(tǒng)的風(fēng)量。防火閥設(shè)置:設(shè)置防火閥的主要目的是防止火災(zāi)通過風(fēng)管漫延。廚房排煙設(shè)備組成部分有集煙罩、備風(fēng)管道、彎頭變徑、排煙管道、風(fēng)柜風(fēng)機(jī)及凈化器,也有用凈化一體機(jī)的(一體機(jī)+排煙管道彎頭即可)再加上安裝所需輔材。廚房...
酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理:屋頂風(fēng)機(jī)的噪音,酒店高層噪聲高是一個(gè)普遍現(xiàn)象,因?yàn)橐话阄蓓斣O(shè)備較多,而高層往往泛堿標(biāo)準(zhǔn)也高。要處理好噪音問題,除了機(jī)電系統(tǒng)要做好消聲隔震措施,而消聲器的長(zhǎng)度、形式也應(yīng)請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)之外,建筑結(jié)構(gòu)專業(yè)更要密切配合,在頂層與屋頂層件做好隔音處理,建議設(shè)置夾層。風(fēng)機(jī)盤管噪聲,市面上風(fēng)機(jī)盤管參數(shù)標(biāo)示不一,有的標(biāo)出高中低三擋噪聲,有的只標(biāo)示一個(gè)噪聲值。樣本上沒標(biāo)示的產(chǎn)品建議再采購(gòu)時(shí)提出要求,方便調(diào)試時(shí)檢測(cè)。多數(shù)廠家知識(shí)組裝風(fēng)機(jī)盤管,其機(jī)電等配件有多種來源,定貨時(shí)提出個(gè)關(guān)鍵部件質(zhì)量要求,并在制造過程中監(jiān)督,方能保證質(zhì)量。廚房通風(fēng)工程的支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓,位置應(yīng)準(zhǔn)確、牢固...
廚房通風(fēng)工程應(yīng)符合相關(guān)的防火安全和控制標(biāo)準(zhǔn)。廚房的排煙、排氣系統(tǒng)宜遵循防火分區(qū)劃分原則,盡量不穿過防火墻,如需穿過墻體時(shí),風(fēng)管包減震材料并安裝常開防火閥,當(dāng)溫度超過70℃時(shí)自動(dòng)關(guān)閉,且與風(fēng)機(jī)或空調(diào)機(jī)組聯(lián)鎖。有條件的應(yīng)選用帶自動(dòng)滅火裝置。自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)時(shí),風(fēng)柜或風(fēng)機(jī)前應(yīng)安裝新風(fēng)過濾器,安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)器。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)安裝防護(hù)網(wǎng),以防異物進(jìn)入,但要注意選擇防護(hù)網(wǎng)材料和密度,不能因堵塞等原因影響通風(fēng)性能。定期清洗煙罩濾網(wǎng)和管路,定期清理凈化器和集油盒及風(fēng)柜內(nèi)的油污,保證安全。廚房通風(fēng)工程應(yīng)盡量選用廚房專門使用低噪音設(shè)施設(shè)備,同時(shí),產(chǎn)生噪聲的設(shè)備應(yīng)遠(yuǎn)離環(huán)境敏感目標(biāo)。如需要采用離心風(fēng)機(jī)時(shí),因其噪音和震動(dòng)較大...